俄罗斯记者“老将”安德烈·基里洛夫的书格外有趣，且内容丰富。他在中国生活了四分之一个世纪，给大家介绍的都是真正的、原汁原味的中国菜。他还讲述了中餐与中国人生活的联系，以及中餐的地位。这本书是从外国人的视角来讲述中国故事，但他绝不只是一个普普通通的、来到中国的友好“老外”，而是一个在中国生活多年，已经从“老外”变成“老内”的人（如果可以这么形容的话）。
现如今，俄罗斯的莫斯科和圣彼得堡开了不少中餐馆，这点让我感到非常高兴，但让我更欣慰的是，很多俄罗斯人来到中餐厅不只是为了吃一顿饭，而是来近距离接触中国，体验中国文化，触摸中国历史，感受今日中国。
安德烈·基里洛夫的书可以帮助俄罗斯人更近距离地了解中国，而我希望，中国读者也会好奇，一个用筷子吃午饭的俄罗斯人，是如何理解和感知中国人日常生活和饮食的。
安德烈·杰尼索夫
原俄罗斯联邦驻华大使馆特命全权大使
俄罗斯联邦政府参议员
